ML-00-EQUILIBRATA · Tipo 00
Farina di frumento tenero tipo 00 EQUILIBRATA
Prodotto ottenuto dalla macinazione e conseguente abburattamento del frumento tenero liberato dalle sostanze estranee e dalle impurità (DPR 9 febbraio 2001, n° 187). Parametri: Umidità % Max 15,50 Ceneri (% s.s.) Max 0,55 | Proteine (% s.s.) Min 9,0 Contenuto medio proteico (% s.s.) 12,0 | W (10 Joule) Min 300 P/L Min 0,60 | P/L Max 0,80
- Proteine
- Proteine min 9,0% | Proteine medie 12,0% | W min 300 | P/L 0,60-0,80
- Utilizzo
- Micotossine, residui di principi attivi di prodotti fitosanitari, metalli pesanti: entro i limiti previsti dalla normativa vigente. Additivi e conservanti: assenti. Corpi estranei: assenti. Frammenti d’insetto: 25 in 50 g max. Insetti e acari delle derrate: assenti. Peli di roditore: assenti. Caratteristiche sensoriali: Colore bianco tipico, odori e sapori estranei assenti. Al tatto si presenta soffice, scorrevole ed esente da grumi. Confezionamento e trasporto: In sacco carta multistrato ad uso alimentare da 25 kg, per alimenti, conforme alla normativa vigente. Temperatura di consegna ambiente. Modalità e durata di conservazione: Conservazione in ambiente asciutto e aerato a temperatura ambiente. Termine Minimo di Conservazione (TMC): 12 mesi. Allergeni presenti: Cereali contenenti glutine (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati) e prodotti derivati Possibile contaminazione crociata: Soia e prodotti a base di soia; Senape e prodotti a base di senape Scheda tecnica 4 del 18/04/2025
- Confezione
- 25 kg · In sacco carta multistrato ad uso alimentare da 25 kg, per alimenti, conforme alla normativa vigente.