ML-1-AZZURRA-PIZZA · Tipo 1

Farina di frumento tenero tipo 1 AZZURRA PIZZA

Prodotto ottenuto dalla macinazione e conseguente abburattamento del frumento tenero liberato dalle sostanze estranee e dalle impurità (DPR 9 febbraio 2001, n° 187). Parametri: Umidità % Max 15,50 Ceneri (% s.s.) Max 0,80 | Proteine (% s.s.) Min 12,0 W (10 Joule) Min 240

Proteine: Proteine min 12,0% | W min 240
Utilizzo: Micotossine, residui di principi attivi di prodotti tosanitari, metalli pesanti: entro i limiti previsti dalla normativa vigente. Additivi e conservanti: assenti. Corpi estranei: assenti. Frammenti d’insetto: 25 in 50 g max. Insetti e acari delle derrate: assenti. Peli di roditore: assenti. Caratteristiche sensoriali: Colore bianco tipico, odori e sapori estranei assenti. Al tatto si presenta soce, scorrevole ed esente da grumi. Confezionamento e trasporto: In sacco carta multistrato ad uso alimentare da 25 kg, per alimenti, conforme alla normativa vigente. Temperatura di consegna ambiente. Modalità e durata di conservazione: Conservazione in ambiente asciutto e aerato a temperatura ambiente. Termine Minimo di Conservazione (TMC): 12 mesi. Allergeni presenti: Cereali contenenti glutine (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati) e prodotti derivati Possibile contaminazione crociata: Soia e prodotti a base di soia; Senape e prodotti a base di senape Scheda tecnica 3 del 14/12/2023
Confezione: 25 kg · In sacco carta multistrato ad uso alimentare da 25 kg, per alimenti, conforme alla normativa vigente.

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